Prova de vinhos não é apenas para os profissionais. É fácil experimentar vinho com um enófilo profissional. Neste artigo pode encontrar as melhores dicas para guiá-lo e ensiná-lo a degustar vinho, como avaliar vinho e como eliminar todos os indícios de enofobia!
As pessoas têm vindo a degustar vinho há milhares de anos. Outros têm vindo dinheiro como provadores de vinho há mais de 100 anos. O que sabem eles que você não sabe? Quando se trata de provar vinho e compreender como avaliar um vinho pelas suas qualidades e identificar as suas falhas, após ler esta página, não muito.
Claro que eles possuem um maior entendimento sobre a história do vinho, da uva, a designação da origem do vinho, assim como a química por trás da produção, mas conhecer essas informação interessantes não o vão fazer um melhor apreciador de vinho.
Lembre-se, degustar vinho, beber vinho e avaliar vinho são capacidades relacionadas, mas não diferentes. Degustar vinho é mais educacional para o ajudar a entender de vinho e de que vinho gosta, ou não. Avaliar vinho é mais profundo, um olhar mais crítico ao vinho, ou vinhos em questão.
Provas de Vinho em Portugal
A avaliação de vinho é regularmente feita em grupo, informando-o como um vinho, ou um conjunto de vinho se comparam entre si no mesmo grupo. Beber vinho é por prazer. Felizmente, vai passar mais tempo a beber vinho do que a avaliar ou a degustar vinho. Os melhores vinhos do mundo foram feitos para ser apreciados com os amigos e a família durante a refeição.
O problema que a maioria das pessoas tem é “enofobia”, medo do vinho. O medo vem de diversos fatores, começando com a pouca familiarização com o vinho, como falar de vinho e como se explicar enquanto o prova.
Infelizmente, muitas pessoas tornam o vinho bastante complicado. Vinho, como uma bebida única, é complexo. Entender vinho é simples. Comparar vinhos entre si é ainda mais fácil.
A forma mais simples de ver isto, coloque em dois ou três copos vinhos semelhantes e compare-os. Vai gostar mais de um do que dos outros, um dos copos vai ser o pior. Não necessita de uma vocabulário vínico para dizer de qual é que gostou mais ou menos.
Com o tempo, o seu vocabulário vínico vai melhorar. Por agora, vamos manter-nos nos básicos de como degustar vinho. Para ser um bom enófilo, só necessita dos sentidos comuns, a visão, o cheiro, o palato e o toque. Com um pouco de prática, vai ver como é fácil se tornar um bom enófilo e um especialista em prova de vinhos.
