Você quer surpreender sua namorada com um jantar romântico e não sabe que vinho escolher? Não se preocupe, neste artigo vamos te dar algumas dicas para acertar na hora de harmonizar o vinho com o prato que você vai preparar. Existem diferentes tipos de vinhos, cada um com suas características e qualidades, que podem combinar melhor ou pior com certos alimentos ou depende do jogo no cassino Brasil que você queira acompanhar. Por isso, é importante levar em conta alguns fatores na hora de escolher o vinho ideal para uma ocasião especial.
Se você quer impressionar sua namorada com um jantar romântico, não se esqueça de escolher um bom vinho para acompanhar a refeição. Mas como saber qual é o vinho ideal para cada tipo de comida? Aqui vão algumas dicas para te ajudar nessa missão.
Primeiro, você precisa saber que existem diferentes tipos de vinho, como tinto, branco, rosé e espumante. Cada um deles tem características próprias que combinam melhor com certos pratos. Por exemplo, o vinho tinto é mais encorpado e harmoniza bem com carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos fortes. Já o vinho branco é mais leve e refrescante e vai bem com peixes, frutos do mar, saladas e queijos suaves. O vinho rosé é uma opção versátil que pode acompanhar desde aperitivos até carnes brancas e risotos. E o vinho espumante é perfeito para celebrar ocasiões especiais e combina com canapés, sushi, sobremesas e até mesmo pizza.
Segundo, você precisa levar em conta o seu gosto pessoal e o da sua namorada. Não adianta comprar um vinho caro e premiado se vocês não gostarem dele. O importante é que o vinho seja agradável ao paladar de vocês e que realce o sabor da comida. Por isso, experimente diferentes tipos de vinho e descubra quais são os seus preferidos.
Terceiro, você precisa considerar o clima e a estação do ano. Em geral, os vinhos tintos são mais indicados para os dias frios e os vinhos brancos e rosés para os dias quentes. Mas isso não é uma regra absoluta e você pode variar de acordo com a sua vontade. O que importa é que o vinho esteja na temperatura adequada para ser servido. Uma dica é colocar o vinho tinto na geladeira por cerca de 15 minutos antes de abrir a garrafa e retirar o vinho branco ou rosé da geladeira uns 10 minutos antes de servir.
Escolher o vinho dependerá do prato:
Em primeiro lugar, você deve pensar no tipo de comida que você vai servir. Se você optar por uma salada, um peixe ou um fruto do mar, o mais recomendável é escolher um vinho branco, que é fresco, leve e aromático. Os vinhos brancos combinam bem com pratos leves e delicados, mas evite harmonizá-los com pratos muito temperados ou carnes vermelhas. Um bom exemplo de vinho branco para uma cena romântica é o Viña de Martín Os Pasás 2017, um vinho galego feito com uma mistura de Treixadura, Albariño, Torrontés e Lado. É um vinho profundo e mineral, com um 13,5% de teor alcoólico e uma qualidade reconhecida pelos críticos.
Se você preferir uma carne magra grelhada, uma verdura, uma massa italiana ou uma charcutaria, uma boa opção é escolher um vinho rosé seco, que é elegante, frutado e versátil. Os vinhos rosés secos podem acompanhar uma grande variedade de pratos, sem sobrecarregá-los nem ofuscá-los. Um exemplo de vinho rosé seco para uma cena romântica é o Raventós i Blanc de Nit 2017, uma cava espanhola feita com as variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada e Monastrell. É uma cava aromática e refinada, com um 12% de teor alcoólico e umas finas e vivazes borbulhas.
Se você quiser impressionar sua namorada com uma carne vermelha, uma caça, um cordeiro ou uma ave, a melhor escolha é um vinho tinto, que é potente, encorpado e complexo. Os vinhos tintos combinam bem com pratos intensos e saborosos, mas evite harmonizá-los com pratos leves ou delicados. Um bom exemplo de vinho tinto para uma cena romântica é o Albahra 2019, um vinho espanhol feito com Garnacha Tintorera e com um 14% de teor alcoólico. É um vinho fragrante, leve e ecológico, que passa por um processo de fermentação espontânea em barricas de carvalho francês e depois onze meses de envelhecimento em barricas.
